青埔廚具規劃：開放式客餐廚、中島管線與通勤家庭的下廚習慣，先想清楚再挑櫃

青埔廚具的規劃，常常不只是挑櫃子：青埔的新大樓多採開放式的客餐廚，廚具一打開就是客廳的立面，油煙也沒有門擋著；想加一座中島，水槽與爐具能不能放上去，要看樓板下的管線條件；不少住戶搭高鐵通勤，平日外食、假日才下廚，對電器、收納與清潔的需求和天天開伙的家庭不同。這頁說明在青埔新做或更換廚具時，怎麼判斷需求、找廚具工廠或設計統包的分工、報價要看的欄位，以及社區施工與驗收重點。

開放式客餐廚：廚具也是客廳的一面牆

青埔的新大樓常見客廳、餐廳與廚房連成一個開放空間，坐在沙發上就能看見整排廚具。這讓廚具的門板顏色、把手形式與吊櫃高度，不只是廚房的事，也關係到整個公共空間看起來是否一致。很多人會把廚具延伸成電器櫃或餐櫃，讓冰箱、電鍋、咖啡機收進同一面牆，客廳看過去就清爽得多。

開放式也有代價：油煙沒有門擋著，會直接擴散到客廳與沙發；排油煙機的吸力、安裝高度與排風管的路線要更講究，先確認建築預留的排風出口位置，管路越短、轉折越少越好。習慣大火快炒的家庭，可以考慮在廚房與餐廳之間加一道玻璃拉門。客廳與廚房的櫃體怎麼搭配，可以參考廚具系統櫃；地坪若要從客廳延伸到廚房，則可以參考青埔地板。

平日外食、假日下廚：通勤家庭的廚具配置重點

青埔有高鐵桃園站，不少住戶每天搭高鐵通勤，平日晚餐常在外面解決，廚房的使用集中在早餐與假日。這樣的家庭，廚具配置的重點會從大量的爐台與備料空間，轉向電器與清潔：洗碗機、蒸烤爐、氣炸鍋與咖啡機放在哪裡，電器櫃的散熱與插座怎麼安排，檯面是否好擦、不吃色。

反過來，若家裡有長輩同住、每天開伙，備料區的長度、水槽大小、抽屜式下櫃與耐熱的檯面就很重要。廚具設計應該從使用的人開始：誰下廚、多常煮、習慣用哪些電器，列一張清單再去看樣品，會比單純比較材質來得準。嵌入式電器的尺寸預留，可以參考廚具尺寸。

中島要放水槽或爐具嗎：先看樓板下的管線走得過去

開放式廚房很常加一座中島，但中島只是收納與備餐檯，還是要放水槽或爐具，工程難度差很多。大樓的樓板不能任意開孔，水槽移到中島，排水管只能在地面上墊高或沿著地坪走，排水要有足夠的坡度，地坪可能因此墊高一段，影響周邊的地板與門檻。

爐具放上中島，要考慮排油煙機改成中島式、排風管從天花板拉到出口的路線，以及瓦斯管線怎麼接過去；電熱爐具則需要專用迴路，配線交給合格的電器承裝業者，瓦斯管線的移設交給合格的瓦斯業者。若管線條件不理想，把中島定位成備餐與用餐的檯面，水槽與爐具留在靠牆的一側，往往是比較穩當的選擇。

入住前做還是住進去再說：廚房停用的那段時間怎麼過

換廚具的期間，廚房基本上無法使用：拆舊、水電與瓦斯調整、櫃體安裝、檯面二次丈量與安裝，前後要好幾道工序。入住前施工最省事，房子是空的，也能和地板、油漆一起排程；入住後再換，就要準備一段時間外食或用簡單的電器應付。

平日本來就常外食的通勤家庭，對這段停用期的容忍度較高，若入住時間緊，可以先入住、等假日較少的時期再換；每天開伙的家庭則建議在入住前完成。急迫性另外看安全：聞到瓦斯味或爐具點火異常，先關閉瓦斯開關、打開窗戶，再通知瓦斯公司或合格業者，不要等裝潢時再處理；水槽下方持續滲水，也要盡快修，以免泡壞櫃體。

搜尋青埔廚具工廠之前：先分清楚廚具以外的工程誰來做

搜尋青埔廚具工廠的人，多半想找直接製作的廠商，少一層轉手。廚具工廠通常負責丈量、出圖、製作與安裝，熟悉櫃體與檯面的做法；但廚具以外的工程，例如水電出口調整、排油煙機的排風管、瓦斯管線、牆面磁磚或烤漆玻璃的收尾，常不在廚具報價的範圍內，要問清楚由誰處理。

若廚具只是整體裝潢的一部分，交給設計統包會比較順：廚房的燈光、天花板、牆面材料與廚具一起畫進圖裡，安裝前先完成水電與壁面，下櫃就位後再二次丈量檯面。挑選廠商時，與其問青埔廚具推薦哪一家，不如請對方把以上的分工寫清楚。青埔整體裝修的規劃方式，可以參考青埔室內設計。

開放式廚房的報價：吧檯、電器櫃與餐櫃算不算在廚具裡

青埔廚具在開放式廚房裡的報價，最容易混亂的地方，是廚具與其他櫃體的邊界。延伸出去的電器櫃、吧檯、中島與餐櫃，有的由廚具廠一起做，有的歸在系統櫃或木作，報價時要確認每一座櫃子由誰負責，避免重複計價或兩邊都沒算到。

其他欄位則依序寫清楚：桶身板材與防潮等級、門板材質與封邊、檯面材質與開孔、五金種類、各項設備的型號與採購方式，以及拆舊、搬運、水電瓦斯配合與牆面收尾。報價上若出現「同等品」「依現場」，請對方說明比照的標準與追加的計算方式。各種計價方式的差異，可以參考廚具價格。

大樓裡換廚具：檯面接縫、施工時段與交付前的實際使用

廚具的檯面長、桶身多，搬運前要確認電梯尺寸與社區的搬運規定；整條檯面放不進電梯時，就得分段製作，接縫位置也會因此改變，最好在丈量時一起討論，讓接縫落在不顯眼、不常碰水的地方。施工要依社區時段登記，電梯與走道做好保護，舊廚具拆除的廢料當天清運。

交付前不要只看外觀，實際用一次：水槽放滿水再排掉，看下方接頭是否滲水；爐具逐一點火，排油煙機各段風量實際運轉；洗碗機跑一次完整的程序，確認進排水正常；電器櫃裡的電器插上電，運轉一段時間後摸摸櫃體是否過熱。最後把設備說明書、售後資料與廠商聯絡方式整理在一起。

廚房和客餐廳一起設計：惟新在青埔的做法

惟新設計的辦公室就在青埔，新大樓的開放式廚房是我們常處理的題目：廚具門板與客廳櫃體的顏色怎麼呼應、中島放在哪裡不擋動線、電器要不要藏進櫃子裡。像寂日悠室的黑色廚房把電器嵌入櫃體，立面因此保持完整，這類設計需要在平面配置時就決定電器型號、插座與散熱位置。單獨訂做廚具是否承接請直接詢問；若同時有整體規劃需求，可以一起討論。

廚房的條件跟著房子走，老公寓與透天較多的地方，考量和新大樓不同：中壢市區可以看中壢廚具，桃園其他各區則有桃園廚具。如果你家在惟新服務的桃園各區或林口、新竹、竹北、湖口，把廚房現況照片、電器清單與下廚習慣一起傳到聯絡頁面，第一次討論就能談得具體。

青埔廚具常見問題

洗碗機放在哪裡比較順手？

通常放在水槽旁邊，可以共用給排水，洗好的碗盤也方便直接收進附近的抽屜或吊櫃。還要考慮慣用手與開門方向，洗碗機門板放下時不要擋住走道或冰箱門；專用插座的迴路，請交給合格的電器承裝業者評估。

平常很少煮，青埔廚具還需要裝排油煙機嗎？

需要。即使只是煎蛋、煮湯，也會產生油煙與水氣，開放式廚房沒有門阻隔，油煙會直接附著在客廳的牆面與布料上。選擇吸力合適的排油煙機，並在烹調時與烹調後持續開一段時間，客廳才不會留下味道。